Διαλειμματική νηστεία: O σύμμαχος σου στο αδυνάτισμα και όχι μόνο!
Είναι πιθανό να γνωρίζεις ήδη τι είναι η διαλειμματική νηστεία και πως εφαρμόζεται, μιάς και τα τελευταία χρόνια το συγκεκριμένο μοντέλο διατροφής έχει κερδίσει αρκετούς θαυμαστές. Αν πάλι είναι η πρώτη φορά που ακούς αυτόν το όρο, ήρθε η στιγμή να μάθεις τι είναι, πως μπορεί να σε βοηθήσει στην απώλεια βάρους, αλλα και να ενημερωθείς για όλα τα οφέλη που προσφέρει στον οργανισμό σου.
Τι είναι η διαλειμματική νηστεία;
Ουσιαστικά πρόκειται για μία διαδικασία όπου κάποιες ώρες βρίσκεσαι σε κατάσταση νηστείας και απέχεις από την κατανάλωση φαγητού, ενώ μετά από ένα χρονικό διάστημα σπας τη νηστεία και έχεις ένα συγκεκριμένο παράθυρο ωρών για να καταναλώσεις όλα σου τα γεύματα. Υπάρχουν διάφορες μορφές διαλειμματικής νηστείας, με την πιο διαδεδομένη να είναι η 16:8, δηλαδή 16 ώρες δεν τρως απολύτως τίποτα και τις υπόλοιπες 8 ώρες μπορείς να καταναλώσεις τις ημερήσιες θερμίδες σου, χωρίζοντας τες σε όσα γεύματα επιθυμείς. Δηλαδή, αν για παράδειγμα έφαγες το τελευταίο σου γεύμα στις 22:00μ.μ, τότε θα ξαναφάς την επόμενη ημέρα στις 14:00μ.μ. Κατά την διάρκεια της νηστείας είναι σημαντικό να καταναλώνεις αρκετό νερό, ενώ επιτρέπεται ο σκέτος καφές και το τσάι χωρίς ζάχαρη ή άλλες γλυκαντικές ουσίες.
Είναι δύσκολο να εφαρμοστεί;
Καθημερινά κάνουμε τουλάχιστον 10 ώρες νηστεία χωρίς καν να το αντιλαμβανόμαστε. Αν σκεφτείς τις ώρες που μεσολαβούν από την στιγμή που έφαγες δείπνο, την διάρκεια του βραδινού ύπνου και το χρόνο που πέρασε μέχρι να να φας πρωινό την επόμενη ημέρα, ήδη έχεις καταφέρει να μείνεις μακριά από την πρόσληψη θερμίδων για ένα μεγάλο χρονικό διάστημα. Είναι πολύ εύκολο να επεκτείνεις την διάρκεια της νηστείας καταναλώνοντας 1-2 φλυτζάνια από τα επιτρεπτά ροφήματα και κάνοντας δραστηριότητες που απασχολούν την σκέψη σου, ώστε οι φάσεις όπου μπορεί να νιώθεις το αίσθημα της πείνας να μην γίνονται αντιληπτές.
Σε τι ωφελεί η διαλειμματική νηστεία;
Πρακτικά η φιλοσοφία που κρύβεται πίσω από την διαλειμματική νηστεία είναι ότι παραλείπεις κάποιο από τα γευματά σου (συνήθως το πρωινό ή το βραδινό), με αυτόν τον τρόπο είναι πολύ πιο εύκολο να οδηγηθείς σε θερμιδικό έλλειμμα και κατ' επέκταση σε απώλεια βάρους. Αν λοιπόν ο στόχος σου είναι να χάσεις κάποια κιλά, τότε το συγκεκριμένο μοντέλο διατροφής μπορεί να σε βοηθήσει στο να τον επιτύχεις.
Πέρα από ένα χρήσιμο εργαλείο για το αδυνάτισμα, τα οφέλη της διαλειμματική νηστείας για τον οργανισμό μας είναι πολλαπλά. Ας δούμε μερικά από αυτά:
- Επίπεδα ινσουλίνης: Η ινσουλίνη είναι η κύρια ορμόνη που σχετίζεται με την αποθήκευση της ενέργειας που προέρχεται στο σώμα μας μέσω των τροφών, όταν τρώμε αυτή η ορμόνη αυξάνεται. Οι υδατάνθρακες που εισέρχονται στο σώμα μας διασπώνται σε μονάδες γλυκόζης και έπειτα δημιουργείται γλυκογόνο το οποίο αποθηκεύεται στο ήπαρ και στους μυς. Επειδή όμως αυτός ο χώρος είναι περιορισμένος, η περίσσεια γλυκόζη μετατρέπεται σε λίπος το οποίο αποθηκεύεται σε διάφορες λιποαποθήκες του σώματος. Το γλυκογόνο είναι μια εύκολη σε πρόσβαση πηγή ενέργειας, ενώ το λίπος όχι. Όταν όμως βρισκόμαστε σε κατάσταση νηστείας, τα επίπεδα ινσουλήνης είναι χαμηλά και έτσι η διαδικασία λειτουργεί αντίστροφα, με αποτέλεσμα ο οργανισμός μας να χρησιμοποιεί το λίπος ως πηγή ενέργειας.
- Αυξητική ορμόνη: Η συγκεκριμένη ορμόνη σχετίζεται με την μυϊκή ανάπτυξη, την καύση λίπους, την δημιουργία νέων υγιών κυττάρων και όχι μόνο. Μέσω της διαλειμματικής νηστείας τα επίπεδα της ορμόνης αυτής μπορούν να αυξηθούν αρκετά.
- Αυτοφαγία: Όταν βρισκόμαστε για μεγάλο χρονικό διάστημα σε κατάσταση νηστείας, ξεκινάει μια κυτταρική διαδικασία που ονομάζεται αυτοφαγία. Κατά την διάρκεια αυτής της διαδικασίας τα κύτταρα ανακυκλώνουν τα συστατικά τους <<τρώγοντας>> ένα κομμάτι του εαυτού τους. Έτσι αποβάλουν επικίνδυνες τοξίνες και καταφέρνουν να ανανεώνονται και να παραμένουν λειτουργικά.
- Προστασία από διάφορες νόσους: Μέσω της παραπάνω διαδικασίας ο οργανισμός μας καταφέρνει να αποβάλλει τα άχρηστα και βλαβερά για την υγεία μας στοιχεία, με αποτέλεσμα να διακόπτεται η καρκινική ανάπτυξη, να αποφεύγονται οι φλεγμονές αλλά και να εμποδίζονται μεταβολικές δυσλειτουργίες όπως η παχυσαρκία και ο διαβήτης.
- Οξειδωτικό στρες: Πρόκειται για μια διαταραχή της ισορροπίας μεταξύ της παραγωγής δραστικών μορφών οξυγόνου και της ικανότητας ενός βιολογικού συστήματος να αδρανοποιεί τα τοξικά αυτά μόρια και να επισκευάζει τις βλάβες που προκαλούν. Οι δραστικές μορφές οξυγόνου βλάπτουν όλα τα συστατικά του κυττάρου, συμπεριλαμβανομένων των πρωτεϊνών, των λιπιδίων και του DNA. Μέσω της διαλειμματικής νηστείας ενισχύεται η αντίσταση του οργανισμού στο οξειδωτικό στρες και αποφεύγονται οι δυσάρεστες συνέπειες που προκαλεί, όπως η πρόωρη γήρανση, καθώς και διάφορες σοβαρές παθήσεις.
Η πολύωρη νηστεία θα επηρεάσει την καθημερινότητά μου;
Η καθημερινότητα σου και η αποδοτικότητα σου στις διάφορες υπερχρεώσεις που έχεις να φέρεις εις πέρας δεν πρόκειται να επηρεαστεί, αντιθέτως πιθανότατα να δεις αύξηση της απόδοσης σου. Οι περισσότεροι άνθρωποι που ακολουθούν την διαλειμματική νηστεία υποστηρίζουν πως έχουν καλύτερη πνευματική συγκέντρωση όταν το στομάχι τους είναι άδειο και κυρίως τις πρωινές ώρες, γι' αυτό και συνήθως παραλείπουν το πρωινό γεύμα. Επίσης, δεν είναι λίγοι οι αθλητές που ακολουθούν το συγκεκριμένο πλάνο γευμάτων και επιλέγουν να κάνουν την προπόνηση νηστικοί.
Τέλος, να σημειωθεί ότι η διαλειμματική νηστεία δεν είναι κάποιου είδους δίαιτας που σου υπόσχεται το αδυνάτισμα. Για να μπορέσεις να οδηγηθείς στη απώλεια λίπους θα πρέπει να βρίσκεσαι σε θερμιδικό έλλειμα, πράγμα που σημαίνει ότι ακόμα και όταν είσαι εντός του παραθύρου ωρών όπου μπορείς να τρως, θα πρέπει να αποφεύγεις τροφές οι οποίες αποτελούν “θερμιδικές βόμβες” και να προσέχεις τις ποσότητες φαγητού που καταναλώνεις.
Σίγουρα αξίζει να δώσεις μια ευκαιρία στην διαλειμματική νηστεία, να επωφεληθείς απο αυτή και να βελτιώσεις την καθημερινότητα σου. Φυσικά πριν πάρεις την οποιαδήποτε απόφαση, καλό είναι να συμβουλευτείς τον γιατρό ή τον διαιτολόγο σου.
Για τη συγγραφική ομάδα του YourDailyLife, γράφει η
Κατερίνα Αδάμ.
