Παραδοσιακή σπανακόπιτα της μαμάς Μαρίας!
Εάν είσαι από τους λάτρεις της παραδοσιακής σπανακόπιτας η μαμά Μαρία σου παρουσιάζει πως να φτιάξεις μόνος σου την πολυαγαπημένη σου πίτα, που τόσο έχεις λησμονήσει.
Τα υλικά που θα χρειαστούμε για ένα ταψάκι φούρνου:
Υλικά για την γέμιση:
- 1kg σπανάκι
- 2 τεμάχια πράσα
- 1 ματσάκι άνηθο
- ½ ματσάκι μαϊντανό
- ½ kg φέτα σκληρή
- αλάτι
- πιπέρι
- 1 αυγό
- 2 μπαλίτσες φιδέ (για να τραβήξει τα υγρά από το σπανάκι)
Υλικά για το φύλλο:
- ½ kg αλεύρι
- ½ κουταλάκι γλ. αλάτι
- ½ κούπα λάδι
- χλιαρό νερό όσο πάρει η ζύμη μας (περίπου 1 κούπα)
*Εάν δεν έχεις χρόνο να ανοίξεις φύλλο μπορείς να χρησιμοποιήσεις το ζαγορίσιο φύλλο! (υπάρχει διαθέσιμο στα super market)
Εκτέλεση
Για την γέμιση:
- Πλένουμε τα λαχανικά πολύ καλά και τα ψιλοκόβουμε όσο μπορούμε
- Σε μια μεγάλη λεκάνη ρίχνουμε τα ψιλοκομμένα λαχανικά μας και στην συνέχεια ½ κουταλιά της σούπας αλάτι, λίγο πιπέρι και τα τρίβουμε
- Προσθέτουμε τον φιδέ
- Τρίβουμε την φέτα
- Βάζουμε το μείγμα μας στην άκρη
Για το φύλλο:
- Σε ένα μπολ προσθέτουμε το αλεύρι σε βουναλάκι
- Προσθέτουμε στο κέντρο το αλάτι, το λάδι και το χλιαρό νερό
- Αρχίζουμε να ζυμώνουμε, εάν η ζύμη κολλάει στα χέρια μας προσθέτουμε λίγο αλεύρι
- Την χωρίζουμε σε 4 μέρη
- Ανοίγουμε με τον πλάστη μας 4 φύλλα
Τελικό στάδιο:
- Αλείφουμε το ταψί μας με ελαιόλαδο και στρώνουμε το πρώτο φύλλο
- Πάνω από το πρώτο φύλλο αλείφουμε με ελαιόλαδο και τοποθετούμε το δεύτερο φύλλο
- Βάζουμε όλη την γέμιση που έχουμε φτιάξει και την απλώνουμε ομοιόμορφα
- Στην συνέχεια τοποθετούμε πάνω από την γέμιση το τρίτο φύλλο
- Αλείφουμε με λάδι και τοποθετούμε και το τέταρτο φύλλο
- Στο σημείο αυτό χαράζουμε την πιτούλα μας σε κομματάκια της αρεσκείας μας
- Την αλείφουμε από πάνω με ένα αυγό και λίγο λάδι
- Τέλος, προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C και ψήνουμε για 1 ώρα πάνω-κάτω, ειδάλλως με αέρα σε 45 λεπτά.
Υ.Γ. Εναλλακτικά για περισσότερο άρωμα και γλυκύτητα στην πιτούλα μας μπορούμε να προσθέσουμε στην γέμιση:
Εναλλακτική γέμιση (χορτόπιτα):
1 ματσάκι σέσκουλα
1 ματσάκι καυκαλήθρες
1 ματσάκι λάπατα
1 ματσάκι μυρώνια
Καλή σας απόλαυση!
Στις 7 & 8 Φεβρουαρίου 2024 το Ελληνικό Ινστιτούτο Προμηθειών διοργανώνει το 11ο Πανελλήνιο Συνέδριο Προμηθειών & Διοίκησης Εφοδιασμού & τα 2α Πανελλήνια Βραβεία Προμηθειών .
Ομάδες Αντιμετώπισης Επαγγελματικών Προκλήσεων MASTERMIND GROUPS Αν χρειάζεσαι λύσεις σε επαγγελματικά προβλήματα Αν επιθυμείς να επιτύχεις απαιτητικούς στόχους και να βελτιώσεις την προσήλωση σου σε αυτούς Αν αναζητάς εναλλακτικές πρακτικές μέσα από την εμπειρία στελεχών με αντίστοιχή επαγγελματική πορεία Αν επιθυμείς να μεγιστοποιήσεις τις επιχειρηματικές και προσωπικές σου δεξιότητες Αν θέλεις να διευρύνεις το επαγγελματικό σου δίκτυο Τότε οι ομάδες Mastermind Powered by «Γνῶθι σεαυτόν» Know thyself coaching™ είναι φτιαγμένες για εσένα!
Το Ελληνικό Ινστιτούτο Προμηθειών διοργανώνει το 10ο Πανελλήνιο Συνέδριο Προμηθειών & Διοίκησης Εφοδιασμού. Η διεξαγωγή του συνεδρίου θα πραγματοποιηθεί σε Hybrid μορφή.
Η πρώτη ημέρα ομιλιών (9/11/22, 14:00 - 18:00) θα πραγματοποιηθεί αποκλειστικά διαδικτυακά.
Την 2η μέρα ομιλιών (10/11/22, 14:00 - 18:00) τα στελέχη δύνανται να παρακολουθήσουν είτε με φυσική παρουσία είτε διαδικτυακά.
Το YourDailylife έχει την τιμή να στηρίζει το σημαντικότερο event της χρονιάς στον τομέα των Προμηθειών, ως χορηγός του Συνεδρίου
